Pastel relleno de frutas

Ingredientes:

• caja de harina para pastel,
• 3 cucharaditas de levadura,
• 1/4 de cuacharadita de sal.
• 230grs de mantequilla,
• 1 1/2 de Azucar,
• 1 1/2 cucharada de vainilla,
•  3 huevos,

Para el relleno y cobertura:

• Kiwi
• mango
• fresas
• piña 
• cereza                                                                                           

 Preparacion:

En un bol mezclar la harina, la sal y la levadura. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Agregar a la mantequilla, la harina alternando con la leche hasta formar una pasta suave. Verter la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado y hornear a 200 grados aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar y desmoldar.
 

cobertura y el relleno:

Partir a la mitad el pastel para poder rellenar con las fresas al gusto, ya sea con mucho relleno o poco. Para la cobertura con la crema batida cubrir todo el pastel y por ultimo agregar las frutas ya sea cubrir generosamente o solo un poco depende del gusto de la persona algo muy importante refrigerar.

pastel de chocolate con M&M'S

Ingredientes:

• caja de harina para pastel,
• 3 cucharaditas de levadura,
• 1/4 de cuacharadita de sal.
• 230grs de mantequilla,
• 1 1/2 de Azucar,
• 1 1/2 cucharada de vainilla,
•  5 huevos,
•  1 1/3 de leche,
•  1 bolsa de M&M'S,
• 1 lata de crema batida,
• 1 frasco de mermelada de fresa.                                                                                            

 Preparacion:

En un bol mezclar la harina, la sal y la levadura. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición. Agregar a la mantequilla, la harina alternando con la leche hasta formar una pasta suave. Verter la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado y hornear a 200 grados aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar y desmoldar.
 

cobertura y el relleno:

Partir a la mitad el pastel para poder rellenar con la mermelada de fresa rellenar al gusto, ya sea con mucho relleno o poco.Para la cobertura con la crema batida cubrir todo el pastel y por ultimo agregar los chocolates m&m's

y listo para comer. 

Chocoflan

Ingredientes:
• 1 caja de harina para pastel sabor chocolate,
• 1 lata de leche evaporada,
• 1 lata de leche condensada,
• 2 cucharaditas de vainilla,
• 4 huevos,
• 1/4 de taza de mantequilla derretida,
• 1 taza de agua,
• 350 gr. de cajeta.

Preparacion:

En un recipiente se mezcla la harina de chocolate, 3 huevos, la mantequilla y el agua, hasta que ya no se encuentren grumos. En la licuadora se mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y el huevo restante. Luego, en un molde para hornear (previamente engrasado), se coloca en el fondo la cajeta. Después se vacía la mezcla de chocolate y por ultimo la mezcla de leches.

Se tapa con papel aluminio, y se hornea según las especificaciones que la caja de harina contiene o hasta que el pan este bien cocido, o bien hacerlo a baño maria que seria  poner una hoya con agua despues meter el molde del pastel y dejarlo aproximadamente 45 minutos o hasta que el pan este perfecatamente cosido. Ya por ultimo se deja enfriar y se desmolda. 
De preferencia se sirve frío.

Historia de la pasteleria

Antiguamente,cuando no se conocía el azúcar y sí la miel de abeja, la que se utilizaba para preparaciones dulces en determinadas épocas. Por ejemplo, en tiempos de Jesucristo, los panaderos eran a la vez pasteleros y utilizaban la miel como ingrediente principal de sus recetas combinada con diversos frutos secos. Así, en la Biblia y en el Corán hay numerosas citas de la miel y de los frutos secos, que combinados y elaborados convenientemente daban lugar a ricos postres.

El desarrollo de la pastelería y la confitería en el mundo.
En un principio se pensó que la caña de azúcar procedía de la India, pero probablemente venga de Nueva Guinea, dónde hace 8.000 años ya se utilizaba como planta de adorno en los jardines. También se cortaba y masticaba por su sabor agradable. Desde allí se extendió su cultivo y consumo por numerosas islas del sur del Pacífico, llegando hasta la India, dónde diez siglos antes del comienzo de la era cristiana empezó a cultivarse, obteniéndose a partir de ella una miel de caña que sustituyó a la miel de abeja en la elaboración de dulces.
Los griegos y romanos conocían el azúcar cristalizado y lo empleaban mucho, tanto en la cocina como en la elaboración de bebidas. Pero fue en Persia, unos quinientos años a.C, cuando se pusieron en práctica métodos para la obtención del azúcar en estado sólido. Los árabes extendieron su cultivo por toda la ribera del mediterráneo, y en el siglo X después de Jesucristo, existían refinerías en Egipto.

En los países árabes se hicieron muy populares los dulces de azúcar con frutos secos, y al azúcar como tal, la consideraban una golosina exquisita y que a la vez tenía propiedades curativas. Con Colón, Cortés y Pizarro, la caña de azúcar es introducida en los países americanos (Brasil, Cuba, etc.), desarrollándose su cultivo de forma vertiginosa, de modo que, en menos de cien años, América superó en produccion al resto del mundo.

Antecedentes del pastel

Aunque la elaboración de pan y sus derivados se inició en el antiguo Egipto, nada indica que los primeros panaderos de la civilización tuvieran alguna vez la idea de rellenar un molde de pasta con carne, pescado o fruta. Este avance culinario se registró en la antigua Grecia, donde el artocreas, una tarta de carne picada con sólo una costra inferior de pan, gozó de varios siglos de popularidad. 

características : 1.-no tenían un piso superior de pasta, 2.-el relleno no era de frutas o crema, sino carne o pescado.

Pastel de Carne

Una vez hizo su aparición el pastel de frutas como postre, sus referencias y sus rellenos proliferaron, pero es interesante observar que al principio, y tal vez siguiendo el capricho de la reina, en Inglaterra los pasteles predilectos fueron las confeccionadas con bayas silvestres, con preferencia sobre las de frutas cortadas.